公斤奶成本模型对于牧场来说，可以反映牧场经营的好坏，同时帮助牧场降本增效；对于乳品企业来说可以提升原奶品质、调整产业布局、提高国际竞争力。公司与牧场经营者只有掌握真实的牧场运营数据，并适时进行战略调整，方能适应风云变幻的国际市场环境。

随着创新型技术在牧场中的广泛运用，大数据库显得尤为重要。2017年3月奶源事业部适时启动公斤奶成本项目，并成为奶源事业部五场必赢之仗之一，公斤奶成本模型应运而生。过去的牧场运营以手工记录为主，由于牧场人员流动性大，导致出现数据资料丢失，管理出现断层的现象。自从公斤奶成本模型推广以来，牧场逐步建立并完善日统计、周总结、月分析的大数据库，通过数据库可以清晰的分析运营过程中成本的占比变化（饲料精粗比等重要指标）及存在的成本浪费节点。用数据事实说话，成为牧场经营者决策的重要依据。

建立公斤奶模型是一项非常繁琐的工作，不仅要求数据及时更新，同时要求项目记录准确完整。宿迁奶源部在开展项目前依据各牧场运营状况，因地制宜，制定不同的个性化方案。例如，针对5T以下牧场，由于牧场奶量吨位小，规模效益差，需重点解决融资难、存栏不足等经营问题；而针对5-10T及10-30T牧场，重点讲解如何通过合理调整饲喂配方提高奶牛单产，改善青贮品质及奶牛产后护理等精细化管理对公斤奶成本产生的重要影响。

众所周知，贮备优质的青贮，对于牧场而言，不仅价格低廉，而且优质青贮气味酸香，柔软多汁、适口性好，营养丰富，并利于长期保存，是牧场降本增效的最直接最有效的粗饲料原料。以宿迁奶源部某牧场为例，2017年7月宿迁奶源部召开“青贮大会战”启动会，并将该牧场作为青贮大会战示范基地。同时，宿迁奶源部8月份联合技术厂家，针对该牧场原奶指标偏低等问题，通过专业定制饲喂配方，适当降低精料投喂量，加大青贮投放量等措施，8-10月原奶指标得到有效提升，具体牧场情况如下：

表1.某牧场奶量、牛群基本情况表

表2.某牧场乳脂、蛋白变化表

表3.某牧场青贮指标效益情况表

通过以上数据显示，该牧场通过采取科学合理调整饲喂配方等措施，原奶指标脂肪、蛋白分别提升5个百分点和3个百分点；通过改善青贮品质，平均每头牛每年多创造效益479.26元，全群每年多创造效益198892.90元。